4 deliciosas receitas com brócolis

Você conhece os benefícios do brócolis? Este vegetal é rico em nutrientes, contém vitaminas A, C, E, aminoácidos, zinco e potássio.

Essas substâncias fazem dele um antioxidante capaz de combater os radicais livres e purificar o sangue.

Além disso, a zeaxantina e o beta-caroteno fazem dela um protetor da saúde ocular.

Por outro lado, os ácidos graxos ômega 3 e as vitaminas aceleram a produção de colágeno, restaurando a elasticidade da pele e protegendo-a dos raios solares.

Sem mencionar seu alto teor de fibras, que melhora o processo de digestão, previne infecções e possíveis inflamações nos intestinos.

Para aproveitar ao máximo essas propriedades, você pode fervê-lo ou consumi-lo cru.

Aqui estão algumas idéias para adicioná-lo ao seu livro de receitas.

1. Brócolis gratinado com presunto

Este prato é ideal para o almoço e demora apenas 15 minutos. O presunto lhe dará o conteúdo calórico que você precisa, enquanto as propriedades do ingrediente principal manterão o equilíbrio.

Ingredientes

• 1 brócolis
• 5 fatias de presunto
• ¼ de cebola em filetes
• 1 tomate
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
• 1 colher de sopa de azeite (16 g)
• Queijo Cotija (150 g)

Preparação

• Primeiro, cozinhe o brócolis por 5 minutos.
• Em seguida, corte o presunto em pequenos quadrados.
• Em seguida, despeje o azeite em uma panela e adicione o presunto até dourar.
• Em seguida, corte o tomate e a cebola e adicione-os à panela até dourar.
• Posteriormente, adicione o brócolis.
• Para terminar, adicione o queijo e a manteiga e cozinhe até derreter.

Leia também: 6 benefícios do brócolis para sua saúde

2. Fettuccine com brócolis

Uma das massas favoritas quando se trata de cozinhar. A mistura de macarrão, frango e brócolis faz com que seja um prato aprovado para o prato de boa alimentação.

Além disso, o molho branco é responsável por suavizar o sabor amargo deste vegetal.

Ingredientes

• ½ quilo de peito de frango
• Massa (500 g)
• 1 brócolis
• 1 colher de sopa de manteiga (20 g)
• ½ xícara de creme ou creme de baixo teor de gordura para cozinhar (100 g)
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão (45 g)
• Pó de cebola
• 1 colher de sopa de farinha (10 g)
• Pitada de alho
• Sal a gosto)
• 1 xícara de caldo de galinha (250 ml)
• 1 colher de sopa de azeite (16 g)

Preparação

• Para começar, corte o peito em pedaços pequenos.
• Em seguida, despeje o azeite em uma panela e refogue o peito, cubra e deixe cozinhar.
• Da mesma forma, cozinhe a massa e deixe esfriar.
• Em seguida, lave bem o brócolis e corte.
• Em seguida, adicione a manteiga, refogue o alho, a cebola e adicione a farinha até dourar.
• Em seguida, esvazie 1 xícara de água da massa e adicione o caldo de galinha e o meio creme.
• Antes de servir, escorra a massa e adicione o brócolis.
• Finalmente, mergulhe o macarrão e brócolis com o molho e adicione o queijo parmesão.

3. Brócolis com manteiga

Aprecie este requintado vegetal é tão simples como refogue na manteiga e em alguns condimentos para lhe dar um bom sabor.

Ingredientes

• 1 brócolis
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
• ⅛ cebola picadinha
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (16 g)
• Sal e pimenta a gosto)

Preparação

• Primeiro, ferva o brócolis por 4 minutos.
• Em seguida, despeje o óleo e a manteiga em uma panela.
• Em seguida, adicione o alho e espere fritar, tomando cuidado para não queimar.
• Para terminar, escorra o brócolis, tempere a gosto e aproveite.

Veja também: Como tornar os vegetais mais saborosos?

4. Camarão com brócolis

O camarão ou camarão é um dos alimentos que não devemos abusar, mas de vez em quando vale a pena adicionar iodo, vitamina, colesterol e proteínas ao nosso corpo. Então eles combinam perfeitamente com as contribuições do vegetal.

Ingredientes

• 5 camarão por pessoa
• 1 brócolis
• 3 dentes de alho
• 2 cebolinha
• 2 colheres de sopa de vinagre branco (20 ml)
• 3 colheres de sopa de molho de soja (30 ml)
• 1 pedaço de gengibre
• 1 colher de sopa de amido de milho (10 g)
• ½ xícara de água (125 ml)
• ½ colher de sopa de pó de caldo de carne (5 g)
• 1 colher de sopa de açúcar (10 g)

Preparação

• Primeiro, despeje o azeite em uma panela e refogue o brócolis em galhos.
• Em seguida, ele pica e adiciona os dentes de alho e as cebolinhas.
• Em seguida, rale o gengibre e adicione-o. Deixe coberto em fogo baixo por 5 minutos.
• Em seguida, esvazie a colher de chá de amido de milho em ½ xícara de água com as duas colheres de sopa de vinagre branco, a colher de sopa de caldo de carne, o açúcar e 3 colheres de sopa de molho de soja. Misture e bata suavemente.
• Quando o brócolis estiver pronto, adicione o camarão limpo.
• No momento em que adquirem uma cor rosada, despeje a mistura anterior, espere que ela cozinhe por dois minutos, até que os camarões estejam completamente rosados.
• Para terminar, sirva com um pouco de arroz.

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Bem, o que você vai preparar?

Que benefícios o brócolis proporciona? O brócolis é uma planta pertencente à família das crucíferas, à qual pertence a couve-flor, as couves de Bruxelas ou o Romanesco.