5 Grandes Mentiras Da Indústria Alimentícia




Tudo o que comemos e bebemos influencia nossa saúde. Portanto, não é incomum que nos últimos anos tenhamos começado a buscar alimentos mais saudáveis ​​e de melhor qualidade .

Nós tendemos a pensar que as marcas nos dizem a verdade sobre o que comemos, mas isso não é inteiramente verdade.

O problema é que existem algumas mentiras da indústria de alimentos que ajudam as empresas a comercializar seus produtos sem realmente competirem com o estilo de vida que agora queremos.

Entender os rótulos do que você come é vital se você quiser melhorar sua qualidade de vida e ter mais controle.

Você tem isso? Bem, aqui vamos contar as mentiras da indústria alimentícia.

1. Alimentos com baixo teor de gordura são mais saudáveis

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A primeira das grandes mentiras da indústria alimentícia são os produtos cujo rótulo anuncia que são “de baixo teor de gordura”, “reduzidos em gordura” ou “sem gordura”. Esses produtos podem não ser tão saudáveis ​​quanto parecem.

Alimentos para os quais a gordura é removida muitas vezes perdem o sabor ou têm um sabor desagradável. Se as empresas deixassem esses alimentos com seu sabor real, poucos gostariam de comê-los.

É por isso que esses alimentos geralmente são carregados com açúcar, alguns adoçantes artificiais e outros produtos químicos de origem artificial.

No final, o que é feito é mudar um aspecto negativo para outro, então eles acabam sendo versões mais prejudiciais do que as regulares.

Idealmente, aprenda a comer as versões normais com medida. Por exemplo, em vez de usar uma colher de sopa de manteiga inteira para cozinhar os ovos, limite seu consumo a uma colher de chá ou mude para o óleo de abacate.

Você quer saber mais? Lee: Como preparar uma deliciosa pizza de abacate

2. “Alimentos sem gorduras trans”

Outra mentira da indústria de alimentos é encontrada em alimentos processados ​​que incluem a frase “sem gorduras trans” em seu rótulo. A realidade é que, se um produto tem menos de 0,5 g de gordura trans por porção, as empresas colocam esse rótulo.

Portanto, quando você comprar um produto processado, verifique sua lista de ingredientes. Se entre os seus ingredientes você encontrar a palavra “hidrogenado” , então esse produto tem gordura trans.

É bastante comum encontrar gorduras hidrogenadas em produtos rotulados como não tendo gorduras trans . Outra mentira da indústria de alimentos.

3. “Contém grãos inteiros”

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Nos últimos anos, espalhou-se a idéia de que os alimentos integrais são as opções mais saudáveis ​​que podemos consumir.

A realidade é que isso é verdade. A mentira da indústria de alimentos é que a maioria dos produtos que consumimos são preparados com grãos muito refinados.

  • Os cereais que indicam conter grãos integrais geralmente os incluem de forma muito pulverizada ou em farinha muito fina .
  • Este tipo de produto pode incluir todos os ingredientes do grão, mas são mais resistentes à digestão e causam picos de glicose no sangue.

Lembre-se de que o fato de um alimento processado conter pequenas quantidades de grãos integrais não o torna necessariamente saudável. Para determinar isso, verifique o rótulo e descubra se ele tem outros ingredientes, como açúcar ou xarope de milho com alta frutose.

4. Alimentos sem glúten são mais saudáveis

Comer uma dieta sem glúten tornou-se uma tendência nos últimos anos. O problema é que nem todos deveriam ter uma dieta desse tipo .

Além disso, outra das grandes mentiras da indústria alimentícia é que os produtos rotulados como “sem glúten” nem sempre cumprem essa característica.

  • É comum descobrir que esses produtos são feitos com amidos altamente refinados , com alto índice glicêmico (como amido de milho ou batata) e com grandes quantidades de açúcar.

No caso de seu médico lhe ter dito que você tem intolerância ao glúten, é melhor consumir alimentos preparados por você com ingredientes livres desse elemento.

Se você decidir comprar alimentos que sejam adequados para você, lembre-se de verificar o rótulo com cuidado. A última coisa que você quer é adicionar adoçantes ou gorduras trans.

Visite este artigo: Muffins de aveia, nutritivos, sem glúten e sem lactose

5. “sem açúcar”

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Quão comum é verificar a lista de ingredientes do que você come? Além de fazer isso o tempo todo, você deve saber que o ingrediente que encabeça a lista é o que está em maior quantidade.

A próxima das mentiras da indústria alimentícia é que muitas marcas mudam o açúcar normal para outros açúcares ou adoçantes .

Entre as opções que as marcas usam para adoçar estão:

  • Xarope de milho com alto teor de frutose
  • Lactose
  • Glucose
  • Sumo de cana evaporado
  • Maltose
  • Sacarose

Todos esses nomes diferentes se referem a um único ingrediente: açúcar. A diferença está na sua origem.

Mesmo que esse ingrediente não esteja no topo da lista, é realmente difícil encontrar um produto livre dele, embora tenha sido provado que ele pode causar doenças crônicas.

Se você tem diabetes ou problema de pré-diabetes, verifique com seu nutricionista sobre os tipos e quantidades de açúcar que você pode consumir.

Entendemos que é complicado evitar completamente esse ingrediente e por que você deve aprender a fazer a contagem de carboidratos .

Você conhecia essas mentiras da indústria alimentícia? Qual deles te preocupa mais sobre todos eles?

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