7 Benefícios Que O Tofu Nos Dá




O tofu é um alimento feito de soja, muito rico em proteínas vegetais e pobre em gordura.

Não contém glúten ou lactose e é um ingrediente que nos traz muitos benefícios à saúde, especialmente durante a menopausa.

Neste artigo, compartilhamos todas as suas propriedades, bem como as formas mais adequadas para consumi-lo em nossos menus diários.

O tofu

O tofu é um alimento de origem vegetal que é feito pelo processamento do grão de soja de forma semelhante à do queijo de vaca. Esta comida com nome japonês, que não contém leite, é muito comum nas dietas vegetarianas da culinária asiática.

Graças ao seu alto teor de proteína, o tofu é um bom substituto para a carne que pode ser cozida de maneira semelhante . No entanto, devemos levar em conta como fazê-lo da maneira certa para que possamos digeri-lo bem.

Benefícios para a saúde

1. Excelente fonte de energia

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O tofu é um alimento vegetal rico em proteínas que contém os 8 aminoácidos essenciais para o nosso corpo.

Desta forma, nos dá energia e vitalidade e nos ajuda a tonificar e moldar a silhueta.

Visite este artigo: 6 benefícios do tofu para os quais vale a pena comer

2. Rico em cálcio

O tofu é uma fonte surpreendente de cálcio, com uma quantidade desse mineral superior à do leite de vaca (100 gramas de tofu contêm 159 mg de cálcio).

Isso ocorre porque é feito com sais de cálcio, na maioria das vezes com cloreto de sódio.

Graças a essa virtude, o tofu é um remédio ideal para prevenir e combater problemas ósseos, osteoporose e cárie , além de facilitar a regeneração das fraturas ósseas.

3. Reduzir o colesterol e triglicerídeos

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O tofu é ideal para prevenir e melhorar os distúrbios cardiovasculares.

Graças ao seu conteúdo de vitamina E, lecitinas e ácidos gordos essenciais, este queijo vegano ajuda a reduzir os níveis elevados de colesterol, triglicéridos e pressão arterial .

Também pode ser muito benéfico para aqueles que sofrem de aterosclerose ou angina pectoris, bem como problemas de circulação em geral.

4. Não engorda

Este alimento vegetal contém apenas 4% de gordura e 70 calorias por 100 gramas.

Graças a esses valores nutricionais, o tofu é ideal em qualquer dieta para perda de peso ou para manter o peso adequado. Devemos evitar apenas fritá-lo, pois ele multiplicaria sua ingestão calórica.

Tofu grelhado é uma porção de proteína vegetal que pode ser adicionada a qualquer prato de salada, legumes ou cereais integrais para obter um menu equilibrado e saudável.

5. Levante as defesas

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Os fitoquímicos presentes no tofu, assim como vitaminas e minerais, favorecem a criação de anticorpos, que elevam as defesas do organismo e fortalecem o sistema imunológico.

6. Equilibra o estrogênio

O tofu é um alimento muito adequado para mulheres na menopausa porque fornece proteínas e cálcio e, além disso, regula os níveis de hormônios graças ao seu conteúdo em isoflavonas.

Pode aliviar, portanto, os sintomas deste estágio da mulher.

Leia também: dieta ideal para perder peso durante a menopausa

7. É um alimento antioxidante

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O tofu contém nutrientes que o tornam um alimento muito antioxidante.

Essa virtude nos dá uma melhor qualidade de vida e nos permite retardar os danos causados ​​pelos radicais livres e acelerar o processo de envelhecimento.

Como nós consumimos isso?

Embora sua aparência seja semelhante à do queijo fresco, e mesmo em muitos lugares ele é conhecido como tofu, em nenhum caso devemos consumir esse alimento cru.

Comer tofu sem cozinhar seria como comer vegetais crus, o que seria muito indigesto e prejudicial à saúde.

O problema é que a rotulagem geralmente não informa como devemos consumi-la.

  • Podemos fervê-lo por 10 minutos para eliminar os antinutrientes e depois cozinhá-lo na grelha ou frito.
  • Uma vez que é cozido, também podemos esmagá-lo com outros ingredientes para fazer molhos, cremes e smoothies, como, por exemplo, uma maionese vegana sem ovos.

É importante notar que a maior parte da soja cultivada atualmente no mundo é transgênica. Por esta razão, devemos sempre optar por tofu orgânico e boa qualidade.

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