7 Dicas Para Dar Um Toque Oriental Às Suas Receitas De Sempre




Se você gosta de cozinhar e experimentar novas receitas e sabores, recomendamos que leia este artigo para descobrir maneiras simples de dar um toque oriental às receitas que você já conhece.

Descubra 7 dicas que o aproximarão dos sabores asiáticos com ingredientes naturais e fáceis de obter.

1. Um toque agridoce

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Um dos sabores mais característicos da culinária oriental é o agridoce, que geralmente combina toques salgados, cítricos ou ácidos com doces . Isto pode ser conseguido com a combinação de sal, açúcar e vinagre ou limão.

  • Podemos preparar, por exemplo, um prato de massa, acompanhado por um molho de tomate ao qual vamos adicionar um bom toque de vinagre .
  • Desta forma, podemos melhorar o sabor do prato para torná-lo diferente e muito mais apetitoso.

2. O gengibre

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O gengibre é uma raiz exótica com um sabor ácido, doce e picante com propriedades digestivas incríveis, e é por isso que é um ingrediente muito atraente na cozinha.

Além disso, o gengibre contribui para a suculência de qualquer alimento, que pode ser vegetal, carne ou peixe , ou mesmo em receitas doces, como biscoitos, biscoitos, sorvetes ou smoothies.

  • Podemos usá-lo em pó ou comprá-lo fresco e fervê-lo ou ralá-lo. Experimente uma salada com vinagrete com um toque de gengibre!

3. Algas

As algas são alimentos tão ricos em minerais que quase poderiam ser considerados suplementos . Eles são muito comuns na culinária oriental, pois são usados ​​para embalar sushi e acompanhar todo tipo de ensopados, sopas e pratos de arroz.

Cada alga tem diferentes características de cozimento. Você pode começar adicionando:

  • Algas marinhas wakame para os cremes vegetais para lhes dar cremosidade.
  • Algas marinhas Kombu para os ensopados de legumes para amolecer.
  • Esparguete do mar ao arroz para reduzir a quantidade de sal.

4. Molho de Soja

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Molho de soja é um condimento muito saboroso que podemos adicionar a qualquer receita apenas quando apagamos o fogo. Ou seja, não precisa ser cozido para manter suas propriedades.

  • Embora a soja esteja em questão devido a seus efeitos negativos na saúde, este molho é feito com soja fermentada, que é muito mais digestiva e saudável .
  • Molho de soja tem água, soja, trigo e sal. Devemos evitar aqueles que contêm outros ingredientes menos saudáveis.

5. Gomasio

O gomasio são sementes de gergelim torradas com sal e terra. Um muito saboroso e rico em minerais como o cálcio que nos permite acompanhar massas, arroz e sopas.

  • Podemos comprá-lo ou fazê-lo em casa.
  • O sal também age como um conservante , então podemos manter essa preparação fora da geladeira.

6. Macarrão com caldo

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Macarrões longos ou espaguete são geralmente consumidos de várias maneiras. Um deles é levá-los com caldo, isto é, como se fosse uma sopa.

  • Podemos fazer, portanto, macarrão com caldo de carne, legumes ou peixe, e adicione um pouco de cebolinha, algumas sementes de gergelim e uma pitada de gengibre.
  • Macarrão feito com farinha de trigo sarraceno com uma característica cor cinza também são vendidos.

Este alimento é muito nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras, e dá um sabor muito especial a esta receita.

  • Se prepararmos estes noodles, vamos servi-los em uma tigela grande e vamos comê-los com pauzinhos.

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7. Arroz Oriental

Por que o arroz oriental tem tão poucos ingredientes e, no entanto, tem muito sabor?

Os asiáticos costumam usar o glutamato monossódico , um aditivo artificial que, embora tenha um ótimo sabor, pode ser prejudicial à sua saúde.

  • Podemos dar mais sabor ao nosso arroz se antes de cozinhar secá-lo na panela com um pouco de óleo e alguns dentes de alho.
  • Vamos deixá-lo assar um pouco para dar um delicioso sabor de frutas secas e depois vamos cozinhá-lo como de costume.
  • Nós também podemos recorrer às dicas acima e acompanhar este arroz com algas marinhas, gomasio, gengibre ralado, um pouco de vinagre ou molho de soja.

Se pudermos ir a uma loja asiática, descobriremos produtos interessantes como vinagre de arroz, ameixa umeboshi, gengibre cristalizado, gergelim preto, wasabi (picante) ou óleo de gergelim.

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