8 Alimentos Que Não Devem Ser Substituídos Por Outros Aparentemente Semelhantes




Embora a princípio possamos pensar que há alguns alimentos semelhantes e, portanto, substituíveis uns pelos outros, a verdade é que esse não é o caso.

Tome nota destes oito alimentos que não devem ser substituídos um pelo outro.

1. Turquia e frango

Eles podem parecer com carnes muito semelhantes, mas a verdade é que eles não são muito e nem são substituíveis uns pelos outros.

  • Nesse sentido, a carne de peru contém menos calorias, colesterol e gorduras saturadas do que frango.
  • Tenha em mente que a Turquia é um tipo de carne completamente hipoalergênico.

Sua carne é muito mais fácil de digerir e seus nutrientes são absorvidos de maneira muito mais simples e rápida.

  • Além disso, este tipo de carne contém mais vitaminas A, B, E, fósforo, cálcio e sódio do que o frango , algo que também se reflete na sua preparação, o que exigirá menos sal.
  • O único inconveniente, portanto, do peru é seu preço, já que o frango é mais barato e mais fácil de encontrar.

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2. Carne de bovino

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Embora costumemos associar a carne à carne de vitela, a verdade é que elas não são as mesmas. Vitela contém mais proteína do que carne bovina .

  • Também é mais saudável, pois contém menos gordura do que carne bovina e seu valor energético é significativamente menor.
  • A vitela tem 98 calorias por 100 gramas e a carne de bovino 218.
  • O único inconveniente com carne é que é mais difícil de cozinhar para que seja suculenta e macia.

3. Couve-flor e brócolis

Couve-flor e brócolis muitas vezes também são confundidos de uma certa maneira. Embora ambos pertençam à família das crucíferas, o brócolis tem um valor nutricional muito mais alto do que a couve-flor.

  • Brócolis contém mais vitaminas A, C, K, mas também mais calorias do que a couve-flor.
  • É um tipo de prato que oferece um sabor mais intenso e, por sua vez, serve para melhor satisfazer a fome.

4. Azeite e óleo de girassol

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O óleo de girassol e o azeite também podem, a priori, parecer produtos similares, mas a verdade é que eles não são. O óleo de girassol é mais barato que o azeite.

  • Azeite extra virgem nem sempre é recomendado e um desses casos é quando queremos fritar alguma coisa.
  • Em termos de calorias, elas são muito semelhantes.
  • No entanto, no azeite de oliva encontramos fitoesteróis que bloqueiam o acúmulo de colesterol .

5. Bulgur e cuscuz

Tal é a confusão entre os dois pratos que para muitos são os mesmos, mas o bulgur e o cuscuz têm pouco ou nada a fazer. Embora ambos sejam feitos de trigo, a diferença está no seu processamento.

  • O cuscuz é feito a partir dos grãos desfiados até atingirem o tamanho da semolina. Em seguida, é polvilhado com água e mergulhado em farinha.
  • No caso do bulgur, os grãos são tratados com vapor e depois se desintegram. A vantagem é que o trigo retém mais nutrientes e vitaminas.

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6. Tangerinas e laranjas

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Embora ambos sejam cítricos, tangerinas e laranjas não possuem os mesmos nutrientes .

  • As laranjas contêm mais vitaminas (A, B, C, E, K) e também mais retinol que as tangerinas.
  • Por seu turno, as tangerinas têm um sabor mais doce. Isto é simplesmente porque eles contêm mais açúcar.

Então, aquelas pessoas que não querem comer frutas com muito açúcar é melhor optar por laranjas.

7. Pimenta preta e páprica vermelha

  • Por um lado, encontramos os grãos de pimenta preta que são os frutos de uma planta perene trepadora.
  • Por outro lado, a paprika vermelha é mais quente que a pimenta preta .

Desta forma, a paprika vermelha é melhor não tomada por pessoas com problemas do trato gastrointestinal. No entanto, eles podem optar por pimenta preta, que é menos picante e tem um aroma requintado para seus pratos.

Além disso, a pimenta preta tem uma ingestão calórica muito menor do que a pimenta vermelha.

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