A Importância Da Cor Das Frutas E Legumes




Em uma dieta saudável, é aconselhável comer pelo menos cinco pedaços de frutas por dia e duas ou três porções de vegetais, especialmente de várias cores , que adicionam diferentes nutrientes para garantir uma boa saúde.

FRUTOS E VEGETAIS DO INDIGO E DO ROXO DA COR AZUL

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As frutas e hortaliças de cor azulada, índigo e roxo contêm vitamina C, compostos fenólicos e antocianinas, estes últimos são pigmentos que são classificados dentro dos flavonóides, com propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres, manter a saúde do trato urinário e reduzir o risco de doença cardíaca, câncer, degeneração macular e problemas de memória .

Frutas e legumes de cor azulada, azul e anil: mirtilos , amoras, uvas roxas, groselhas, figos, ameixas, couve roxa, cenoura roxa e beringela.

FRUTAS E VEGETAIS DE COR VERMELHA

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Frutas vermelhas e vegetais contêm antocianinas e licopeno, que ajudam a reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas.

Frutas e vegetais de cor vermelha, contêm vitaminas A, B9, C e minerais como o potássio, que ajudam a preservar a memória, manter o sistema imunológico saudável e limitar o risco de sofrer infecções do trato urinário.

Futas e vegetais de cor vermelha: maçãs, toranjas, cerejas, mirtilos, uvas vermelhas, pêras vermelhas, romãs, framboesas, morangos , melão, beterraba, rabanete, pimentão vermelho, cebola roxa, ruibarbo, tomate e batata vermelha.

FRUTAS E VEGETAIS DE COR AMARELA E LARANJA

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Os pigmentos que dão laranja ou amarelo a frutas e vegetais são carotenóides, que ajudam a melhorar a função imunológica e reduzem o risco de doenças cardíacas, câncer e problemas de visão ; O beta-caroteno é um carotenóide usado pelo organismo para criar vitamina A.

Frutas e legumes de amarelo ou laranja também contêm vitamina C, ácido fólico e minerais como potássio, e alguns exemplos são: peras, abacaxis, maçãs, melão, kiwi amarelo, limões, pêssegos, laranjas, mangas, papaias, caquis , nectarinas, melão Cantaloupe, damasco seco, batata doce, cenoura, abóboras, pimentão amarelo, milho e batata.

FRUTAS E VEGETAIS DE COR VERDE

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Archepoetica

A clorofila é encontrada em frutas e vegetais verdes . Algumas dessas frutas e vegetais podem reduzir o risco de câncer e também manter o sistema circulatório em boas condições ; contenha luteína e zeaxantina, o que ajuda a prevenir problemas de visão e osteoporose; e também contêm vitaminas A, C, B9 e vitamina K.

Frutas e vegetais verdes : limão, pêra verde, abacate, kiwi, uvas verdes, maçã verde, repolho, repolho, repolho, couve de Bruxelas, brócolis , espinafre, alcachofras, espargos verdes, acelga, espinafre, dente de leão, abobrinha , aipo, salsa, feijão, pimentão verde e couve chinesa.

FRUTOS E VEGETAIS COR BRANCA

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Fortimbras

Eles devem sua cor branca ao conteúdo de polifenóis, que têm propriedades antioxidantes chamadas antoxantinas, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.

Alimentos como o alho contêm alicina, o que pode ajudar a reduzir o risco de hipertensão, colesterol alto, câncer e doenças cardíacas e acidentes cardiovasculares. Estes alimentos também contêm vitamina C, B2, B3 e B9 e minerais como o potássio.

Frutas e legumes de cor branca: bananas, nectarina branca, pêra branca, alho, cebola , alho-poró, cogumelos, couve-flor e nabo.

Imagem cortesia de naufragoenlasopa

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