Aprenda A Cultivar Cogumelos Em Casa




Cultivar cogumelos em casa é muito fácil. A melhor parte é que você pode comê-los uma vez e sempre crescerá novamente. Agora, é conveniente rever alguns aspectos preliminares.

Antes de tudo, lembre-se que os cogumelos (Agaricus bisporus) são um tipo de fungo usado na cozinha. Na verdade, tanto o caule quanto o chapéu são usados.

O fungo é um organismo que difere das plantas por não ter raiz, caule ou folhas. Não contém clorofila, então eles se alimentam de matéria orgânica de fora. No caso dos cogumelos, este é um fungo comestível.

Sem sementes, os cogumelos crescem dos esporos. Os esporos, ao encontrar as condições corretas de umidade, germinam e produzem hifas, que se ramificam e formam uma massa chamada micélio.

Vantagens de cultivar cogumelos em casa

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  • Você tem a satisfação de produzir sua própria comida em casa.
  • É uma excelente oportunidade pedagógica, pois oferece aos pequenos a experiência de ver crescer estes cogumelos, algo que não é possível ver num ambiente descontrolado.
  • É uma produção muito eficaz, já que a partir de uma única bala você pode obter uma safra inteira.
  • A colheita de cogumelos é muito fácil, por isso seu valor aumenta quando comparado a comprá-lo no supermercado ou na mercearia.
  • A segurança de saber que o que você consome não foi processado e é genuinamente natural.

Como cultivar cogumelos em casa?

Para cultivar cogumelos em casa é necessário ter um espaço para isso. Se tivermos um pátio com terra, podemos ter uma seção para cultivo.

Por outro lado, se moramos em um apartamento, é melhor optar por um pote alongado e colocá-lo em um local escuro. Neste ponto, lembre-se de que os cogumelos, devido ao seu status de cogumelo, não precisam de luz solar.

Agora, o cultivo de cogumelos é mais fácil do que parece e sua produção pode continuar até que o solo não encontre mais substrato.

Materiais

  • Palha
  • Água
  • Compostagem
  • Micélio em grão (você também pode comprar os bulbos de cogumelos já pré-cultivados).
  • 1 caixa (de preferência feita de poliestireno, uma vez que não apodrece nem se decompõe, além de ajudar a conter umidade e temperatura). Esta caixa vai precisar de uma tampa, então certifique-se de obtê-la.

Procedimento

Antes de começar , recomendamos a fervura do canudo. Isso deve ser feito para evitar que germinem e eliminem quaisquer vestígios de fungos que já trazem.

  • Misture o composto com o canudo uniformemente enquanto umedece um pouco. Se preferir, você pode adicionar café, pois pode nutrir o composto e favorecer o crescimento e desenvolvimento dos cogumelos.
  • Coloque essa mistura na caixa. Tenha em mente que quanto mais substrato houver, maior será sua produção de cogumelos, então adicione o máximo que puder.
  • Espalhe o micélio de grãos uniformemente e cubra-o com um dedo úmido. Água com água
  • Cubra a caixa com uma tampa para evitar a entrada de luz. Você deve deixá-lo coberto por 5 a 8 dias. É importante que você mantenha a caixa úmida durante esse tempo até ver uma manta esbranquiçada no substrato. Isso significa que os micélios colonizaram o substrato.
  • Agora, prepare outra cobertura para a caixa que permita espaço para os cogumelos crescerem. Faça um buraco central nesta tampa para deixar entrar um pouco de luz, mas sempre indiretamente. Cubra essa tampa com um filme transparente para evitar a perda de umidade ou calor.
  • É importante que você mantenha a umidade em 80%, mas sem excedê-la. Se você gosta, você pode regar o interior da tampa em vez de água diretamente sobre os cogumelos. Quando esta água tiver evaporado, você saberá que é hora de borrifar novamente.
  • Você receberá sua primeira sessão em 20 dias (aproximadamente), quando os chapéus tiverem um diâmetro entre 5 e 8 cm.
  • Separe-os do substrato quando as folhas sob o chapéu estiverem rosadas. Torça o corpo ligeiramente até que ele se separe do substrato.

Se você seguiu as etapas corretamente, você deve ter uma nova safra toda semana. Assim você pode desfrutar de seus próprios cogumelos orgânicos e preparar suas receitas favoritas.

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Algumas recomendações para cultivar cogumelos

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Como você pode ver, o cultivo de cogumelos é fácil, mas requer um pouco de paciência e dedicação. Tenha em mente as seguintes dicas ao preparar sua cultura:

  • Certifique-se de que o espaço onde você coloca sua colheita tenha boa ventilação. Desta forma, você evitará maus cheiros e outros desconfortos.
  • Use um composto nutritivo, pois é onde os cogumelos obtêm nutrientes para crescer.
  • A temperatura ideal deve estar entre 22 e 27º C. Uma temperatura superior a estas pode ser uma desvantagem. Se a temperatura exceder 35º C, você para de crescer.
  • Use um difusor para irrigar a cultura.
  • Lave suas ferramentas antes e depois de usá-las, para evitar poluir o meio.
  • Um lugar ideal para cultivar cogumelos é um quarto escuro ou a garagem.

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