As 8 Melhores Especiarias Medicinais




Quando adicionamos uma ou mais especiarias à nossa comida, não estamos apenas melhorando o sabor dos nossos pratos, mas também incluímos neles um valor nutricional e uma pequena dose de saúde que o nosso corpo sempre aprecia. São presentes maravilhosos da natureza com uma longa tradição histórica e medicinal, especiarias que não podem faltar em sua cozinha e que você deve conhecer.

De acordo com a tradição oriental e ocidental, existem muitas ervas e especiarias que contêm princípios medicinais, tesouros naturais que exercem um estímulo para um órgão, tecido ou sistema específico do nosso corpo. Eles equilibram, curam, esvaziam … o segredo é usá-los de uma maneira variada, não se concentrar em consumir apenas um todos os dias. Devemos variar nossos pratos com seus sabores e consumi-los em quantidades justas, sem exagerar. O benefício é muito saudável. Você quer saber quais são os melhores?

Especiarias medicinais que você deve ter em sua cozinha

Manjericão

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Basil é considerado o melhor tempero, por quê? É uma planta alcalina, um componente essencial para tratar todos os tipos de inflamações . Ele também tem óleos e substâncias cítricas que combatem as bactérias e todos os tipos de doenças associadas a eles. Evita a oxidação e cuida do nosso fígado . Você pode incluir algumas folhas de manjericão em uma sopa de tomate e, claro, fazer um chá ou infusão com uma colher de chá de folhas secas em um copo de água fervendo.

Canela

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Nós todos sabemos o sabor saboroso da canela. Dê às nossas sobremesas aquela pincelada original que tanto gostamos. Mas talvez você não conheça suas propriedades maravilhosas para a saúde: é anti-séptico e antiviral, se você tomar como uma infusão, ele vai cuidar do seu estômago e aliviar seus resfriados . Além disso, melhora a circulação e é muito adequado para diabéticos.

Gengibre

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Uma excelente planta para nossa cozinha e nossa saúde. Sua raiz tem propriedades medicinais conhecidas desde a antiguidade, e serve para inúmeras coisas: é digestivo, queima gordura corporal, cura resfriados, alivia a fadiga. .. Você não pode parar de incluí-lo em sua cozinha. Acompanhe suas saladas ralando um pouco de sua raiz, como em suas infusões. Você só tem que colocar uma colher de chá em um copo de água fervente e deixe descansar. Lembre-se que se você comprar gengibre fresco, você deve mantê-lo em um recipiente de vidro, longe da luz e em local seco.

Coentro

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Seu nome científico é Coriandrum sativum e é uma das plantas medicinais mais completas. Suas folhas, frutos e sementes são utilizados em muitos pratos para a cozinha, desde molhos ou sopas, a curativos. Ele nos ajuda a digerir e tonifica nosso sistema nervoso, é muito adequado para a queima de gorduras, tem vitaminas e é anti-inflamatório e anti-oxidante . Para aproveitar as suas propriedades, adicione-o aos seus molhos ou molhos. Além de dar sabor às suas refeições, cuide da sua saúde e do seu peso.

Prego

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É anti-séptico e nos ajuda a combater doenças infecciosas . Além de um sabor inigualável em nossa culinária diária, nos ajuda a tratar qualquer problema gastrointestinal. Graças a um componente chamado eugenol, notamos aquele sabor tão intenso e picante que nos agrada muito.

Mostarda

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Um ótimo antioxidante e um bom aliado no tratamento da constipação, hipertireoidismo e doenças reumáticas. É um dos molhos mais comuns em nossas refeições, mas também um dos mais saudáveis ​​que você pode encontrar. Existem muitas variedades, mais suaves ou mais intensas, mas em todas as suas formas, ainda é saudável.

Açafrão

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É verdade que é muito caro. Seus pistilos, não só oferecem aquele atraente tom de açafrão aos nossos guisados, mas em seus pequenos filamentos esconde um tesouro de propriedades que o surpreenderão: ele contém vitamina C, vitamina B6 (ideal para tratar diabetes, depressão e asma) , além de ferro, potássio e magnésio.

Laurel

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Se você beber em infusão (3 folhas secas em um copo de água fervente), ele servirá como um bom digestivo. Além disso, possui propriedades antiespasmódicas, diuréticas, antiinflamatórias e é comum fazer vaporizações para tratar nossos resfriados . É fácil de encontrar e é um molho muito saboroso em nossos ensopados.

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