O Que É Mais Benéfico, A Clara De Ovo Ou A Gema De Ovo?




Você é apaixonado por ovos ? Então, você pode ter se perguntado mais de uma vez o que é mais benéfico, se a clara ou a gema. Especialistas nos dizem que, em geral, consumir o ovo inteiro é muito saudável. Agora, cada parte tem componentes específicos que nós convidamos você a descobrir.

Os ovos são uma parte essencial da nossa dieta, uma alta fonte de nutrientes que vale a pena incluir em nossos pratos. Você não deve se preocupar com o falso mito do seu colesterol alto. São ácidos graxos predominantemente insaturados, ideais para cuidar do nosso sistema cardiovascular.

O que você acha se soubermos hoje os benefícios de cada uma das partes do ovo ?

Benefícios da clara de ovo

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O que você mais gosta, a clara ou a gema de ovo? Muitas pessoas vêm separar uma parte do outro pensando que cuidam melhor do colesterol. Acredita-se que o claro é o mais saudável do ovo. Vamos ver então quais são todos os seus benefícios:

  • As claras não têm absolutamente nenhuma gordura . Eles têm muito poucas calorias, o que os torna alimentos muito saudáveis. O maior risco aparece quando consumimos, por exemplo, um ovo frito, já que o óleo inclui essa gordura tão perigosa para a nossa saúde.
  • Eles são ricos em vitaminas do complexo B.
  • As claras têm menos calorias que as gemas.
  • Eles são geralmente muito adequados para perder peso. Muitas pessoas os consomem sozinhos em seus cafés da manhã porque têm a virtude de fornecer proteínas, vitaminas e, além disso, são saciantes. Nós não recomendamos comer “clara de ovo” em seus cafés da manhã em tudo. É melhor se você combiná-los com outros alimentos. Uma tigela de aveia, um smoothie de frutas …
  • As claras de ovos são usadas para muitos remédios de beleza : elas atuam como excelentes agentes de firmeza para a pele, amaciantes e também tratam qualquer tipo de irritação.
  • As claras também têm um tipo de peptídeo que nos permite reduzir a pressão arterial.

Benefícios das gemas

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  • A gema de ovo tem mais proteínas que o ovo branco.
  • A gema é rica em gorduras. Certamente você já sabia. Seu conteúdo é de cerca de 4 gramas de gordura por ovo, dos quais apenas 1,5 são saturados, ou seja, gorduras negativas. O resto são gorduras insaturadas e muito benéficas para o corpo . Seu nível de colesterol é muito baixo e, portanto, inofensivo para pessoas saudáveis. Se você costuma ter colesterol alto, pode restringir seu consumo um pouco, mas não eliminá-lo, já que seu índice de proteína é muito benéfico.
  • A gema é uma poderosa fonte de vitaminas e minerais . É rico em ferro, fósforo, potássio e magnésio. Quanto às vitaminas, você encontrará o seguinte: vitamina A, E, D, B9 (ácido fólico), B12, B6, B2 e B1. Também não devemos esquecer que é um dos poucos alimentos ricos em vitamina D.
  • Outro fato sobre a gema do ovo que não devemos esquecer: tem uma substância chamada colina . Você sabe o que é benéfico? Para a saúde do cérebro, para a nossa memória e para lutar contra doenças como Alzheimer ou demências. Fabuloso, sem dúvida.
  • A gema do ovo também é muito rica em lecitina . O que este elemento faz é juntar o colesterol para impedir que ele seja completamente absorvido pelo nosso corpo. A lecitina é uma parte essencial para nutrir e cuidar da nossa medula óssea, cérebro, fígado, coração e sistema nervoso. Cuide da saúde do nosso coração e, além disso, permita-nos melhorar a memória e a concentração. Quem pode dizer agora que o consumo de gema de ovo é insalubre? Em absoluto!
  • Há muitas pessoas que geralmente consomem a gema de ovo crua, ou combinadas com shakes, para obter todas as suas proteínas. É um erro. O consumo de gemas cruas pode nos causar doenças como a salmonelose. Você deve saber que sempre será melhor consumir as gemas cozidas, pois as propriedades permanecerão as mesmas e evitaremos qualquer problema.

Para concluir , o que é mais benéfico, a clara de ovo ou a gema de ovo? Ambas as partes são saudáveis. O claro é livre de gorduras e a gema, por outro lado, embora tenha um pequeno índice de gorduras saturadas, é muito rica em proteínas. Recomendação Consuma ovos inteiros. Juntamente com uma dieta variada e equilibrada, eles vão cuidar muito bem da sua saúde. E eles são deliciosos!

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