Comer Peixe Azul É Bom Para O Cérebro




Quantas vezes ouvimos nossa mãe ou avó dizer isso sobre … “comer o peixe que é bom para a memória”? Além de ser um bom truque para não deixar a comida no prato, a ciência mostrou que certos alimentos contêm nutrientes benéficos para o cérebro .

Além disso, seus efeitos são notados em habilidades mentais. E é que mães e avós já sabiam muito, mas não conseguiam explicar por que produtos como peixes são tão bons para alimentar o cérebro.

De todos os alimentos que encontramos na chamada “pirâmide alimentar”, o peixe ocupa um lugar importante na saúde em geral e no cérebro em particular. O peixe contém muitas proteínas e lipídios, além de ser uma fonte importante de vitamina B , e em alguns casos também de vitaminas A, D e E. Além disso, também contém minerais como cálcio, fósforo, zinco, ferro e cobre.

Tipos de peixe

Podemos distinguir dois tipos de peixe. Por um lado, magras, como bacalhau, pescada, tamboril, linguado, galo ou robalo. E por outro lado, o peixe azul, que é o mais gorduroso e tem um alto teor do que é chamado de ácidos graxos ômega 3. Dentro deste grupo de peixes são salmão, atum, anchova, arenque, esturjão ou sardinha.

Diversos estudos relacionaram o consumo desse tipo de peixe com maior proteção contra a deterioração cognitiva associada à idade e à isquemia cerebral. Uma pesquisa realizada pela Universita Cattolica Sacro Cuore em Roma e publicada em 2012 na revista científica Current Nutrition & Food Science conclui que o consumo de peixes gordurosos, ricos em ácidos eicosapentaenóico e docosopentaenóico, poderia nos proteger mesmo da temida doença de Alzheimer, já que que esses ácidos afetam a formação de sinapses entre os neurônios (isto é, a conexão entre eles) e agem contra o estresse oxidativo das células nervosas.

Parece, portanto, que o recomendado é uma dieta que combina o consumo de peixe gordo duas ou três vezes por semana combinado com uma boa dose de frutas e legumes. No mesmo estudo, observou-se que as propriedades dos peixes são maiores quando consumidas em conjunto com frutas ou legumes. Esse tipo de dieta, que coincide de muitas maneiras com o que conhecemos como “dieta mediterrânea”, pode ajudar a cuidar do nosso cérebro e protegê-lo para o futuro.

Permanecerá demonstrando os benefícios concretos que diferentes tipos de peixes podem ter em funções mentais específicas, como memória ou atenção, bem como sua aplicação em diferentes doenças neurodegenerativas.

Finalmente, agora podemos explicar aos nossos filhos e netos por que comer peixe é uma boa opção.