Como Ler Os Rótulos Dos Ovos




Se você costuma consumir ovos, saberá que eles têm um rótulo, que nem sempre é fácil de ler. Então, mostraremos todas as chaves que permitirão que você leia corretamente os rótulos dos ovos.

Todos os ovos comercializados dentro da União Européia têm um código impresso na própria casca; Isso permite que você acompanhe o produto desde o início da cadeia de marketing.

Neste rótulo encontramos vários dados, como: a localização da fazenda de onde os ovos vêm, até o final da cadeia de comercialização.

De maneira detalhada, você pode saber quem, onde e como o ovo é produzido. A rotulagem dos ovos também especifica a data do consumo preferencial, a dieta a que as galinhas foram submetidas e o local onde foram embaladas.

Graças ao sistema de rastreabilidade que possuem, facilita a identificação e registro de cada produto que chega ao mercado na cadeia alimentar. Através da cadeia de marcação e rotulagem, você pode agir mais rapidamente se ocorrer um incidente ; ou seja, é mais fácil localizar problemas para resolvê-los o mais rápido possível.

Por meio da rotulagem, o consumidor pode saber, por exemplo, o modo como as galinhas poedeiras são criadas. Entre essas maneiras está a criação em gaiolas, onde as galinhas geralmente vivem em pequenos grupos. O objetivo é simplificar o controle sanitário. Em geral, as gaiolas são fáceis de limpar e permitem que as galinhas tenham acesso direto à comida.

Por outro lado, encontramos as galinhas que estão no chão. Alimentadores, bebedouros e ninhos formam as galerias, e as galinhas têm absoluta liberdade para se movimentar.

Encontramos também as galinhas conhecidas do país. Seu modo de reprodução é muito semelhante às galinhas que são colocadas no chão. Esta forma de criação é o que lhes dá acesso ao ar livre, onde eles bica e conseguem cavar no chão.

Por outro lado, encontramos as galinhas que são criadas em um ambiente de produção orgânica. Além de ser criado ao ar livre, sua dieta é baseada na alimentação, da agricultura biológica.

Como interpretar a rotulagem de ovos

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Para interpretar a rotulagem que os ovos carregam, você deve levar em conta os seguintes dados: o primeiro dígito (a partir da esquerda) é um número que indica a maneira como o frango foi criado.

  • 0, produção ecológica.
  • 1, de galinhas caipiras.
  • 2, levantado no chão.
  • 3, levantado em gaiola.

Por outro lado, se encontrarmos duas letras, elas correspondem ao país da UE de origem dos ovos. Se vemos por exemplo: ES, seria a Espanha.

Então oito dígitos seguem. Bem, os dois primeiros identificam a província; os próximos três falam do município em que a fazenda está localizada; e os três últimos detalham a fazenda em questão que está dentro da localidade.

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O recipiente dos ovos

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Existem também especificações interessantes dentro da embalagem. Por exemplo, você pode verificar a data do consumo preferencial, a categoria, o peso do ovo, o centro onde eles foram embalados, a maneira como as galinhas foram criadas e também geralmente apresentam conselhos sobre como mantê-las.

No caso de ovos que são vendidos a granel, isso não deve ser um impedimento para obter informações sobre a origem do ovo.

E nos próprios estabelecimentos deve informar-lhe os parâmetros que foram seguidos e dizer-lhe de onde eles vêm. Todos os ovos comercializados devem ser acompanhados por uma referência explicando como devem ser preservados .

Todas essas informações devem estar sempre localizadas em um local visível. Ser capaz de acompanhar e conhecer o traço do ovo, desde a fazenda até seus métodos de preservação, é essencial para encontrar possíveis elementos que possam colocar em risco nossa saúde e assim evitar seu consumo.

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