Como Saber Se O Mel É Puro Ou Adulterado?




Os efeitos positivos que o mel tem sobre a saúde das pessoas são bem conhecidos, devido ao seu alto teor de minerais, vitaminas e oligoelementos.

O problema é que, infelizmente, existem alguns méis adulterados no mercado.

Muitas delas são misturas de mel com soluções de glicose ou mel de baixa qualidade, com alto teor de água, pois são obtidas de células sem um opérculo (que não são cobertas com cera).

Felizmente, existem alguns testes simples que você pode fazer em casa para verificar se o mel que você comprou é puro e de boa qualidade ou se, pelo contrário, é adulterado ou contém muita água.

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Leia o rótulo

A primeira coisa a fazer antes de comprar uma garrafa é ler o rótulo e confirmar que o “xarope de alta frutose” ou glicose comercial não aparece na lista de ingredientes .

Estes são dois aditivos freqüentemente usados ​​para “esticar” o mel e evitar que ele se solidifique.

Solidificação do mel

Todos os méis são líquidos, mas, com o tempo, tendem a se solidificar ou “açúcar” .

  • Se você comprar uma garrafa de mel que já esteja cristalizada, ela é mel puro.
  • Se você tem uma garrafa de mel líquido, você pode esperar alguns dias para ver se ele se solidifica ou você pode colocá-lo na geladeira para acelerar o processo.

Se o mel nunca chega a cristalizar, há uma grande probabilidade de que seja mel adulterado.

Truques para saber se o mel é puro

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Aqui estão alguns truques simples que podem ser úteis para saber se o mel que você comprou é puro ou se foi adulterado de alguma forma ou tem alto teor de umidade.

  • Pegue uma colher de chá de mel e coloque em um copo de água. Se dissolve, não é puro.

O mel puro deve permanecer junto, como um sólido , quando submerso na água.

  • Tome um pouco de mel e misture com água. Nesta solução, coloque quatro ou cinco gotas de essência de vinagre.

Se você perceber que a espuma se forma, o mel pode ser adulterado com gesso.

  • Pegue uma porção de mel com a colher e coloque-a virada para baixo. Méis muito molhados cairão rapidamente .

Os maduros, de boa qualidade, ficam na colher ou caem muito devagar.

  • Acenda um fósforo e tente queimar um pouco de mel. Se você ver que está aceso e queimado, é puro. A qualidade impura ou pobre contém água, e isso impede que ela queime.
  • Se você tem iodo em casa, tome um pouco de mel, misture com água e adicione algumas gotas de iodo. Se a solução ficar azul, o mel foi adulterado com farinha ou amido.
  • Pegue um pedaço de pão velho e duro e mergulhe em mel. Se após 10 minutos o pão continuar a endurecer, você verificará que está puro. Se houver muita água no mel, o pão vai amolecer.

Como você pode ver, estes testes simples irão ajudá-lo a verificar a qualidade do mel que você compra e assim você pode escolher o mais puro, a fim de aproveitar ao máximo os benefícios de incluí-lo em sua dieta.

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