Já Tem Sorvete Que Não Derrete




A intenção de prolongar os efeitos de muitos produtos levou empresas de todo o mundo a criar efeitos duradouros. É o caso da maquiagem permanente, de produtos químicos para conservar o esmalte por mais tempo, cosméticos para prolongar a juventude, etc. A razão é simples: todos queremos o que gostamos de ser durável, incluindo sorvete.

Viciados em sorvete ficam loucos

Para aquelas pessoas que gostam de prolongar o prazer, o sorvete que não derrete chegou do Oriente . Não importa a temperatura do ambiente ou a exposição à luz solar, o sorvete que não derrete mantém sua forma e sabor. E, mais surpreendente ainda, é mantido frio por dentro.

Depois de deixar o congelador, os sorvetes convencionais começam a escorrer e perder sua forma. No verão é comum ver roupas manchadas e dedos colados com açúcar. Essas são imagens comuns até hoje.

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De onde veio o sorvete que não derrete?

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Esta invenção maravilhosa se origina no Japão graças ao erro de um chef . Ao tentar fazer uso dos morangos que foram cultivados durante o terremoto e o tsunami de 2011, surgiu o acaso. Essas frutas provavelmente seriam descartadas por não terem crescimento normal.

Depois de experimentar várias fórmulas, o chef japonês conseguiu preparar um creme de confeitaria que solidificou os morangos . Um grupo de estudantes do Centro de Pesquisa em Desenvolvimento Bioterapêutico da Universidade de Kanazawa aprendeu sobre essa descoberta. De lá, eles decidiram acompanhar os experimentos do chef e iniciar uma investigação.

Um dos princípios da Universidade de Kanazawa é estar aberto à comunidade local . Graças a essa perspectiva e ao foco na inovação, havia um interesse por esse tópico não convencional.

Por que não derrete?

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Tomihisa Ota, pesquisadora, professora de farmácia responsável pela pesquisa realizada, explica isso. Ele assegura que o achado graças ao qual o sorvete que não derrete foi criado é poly phenol. É uma substância líquida extraída de morangos.

O polifenol dificulta a separação da água e da gordura que compõem o sorvete. Portanto, mantém a sua forma por um tempo muito mais longo do que o habitual, mesmo quando exposto ao sol.

O polifenol é uma substância natural, sem aditivos químicos . É a razão pela qual o produto foi colocado à venda sem ter que passar por controles sanitários. Isso também poderia facilitar sua comercialização no resto do mundo. No momento, é apenas para venda no Japão.

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Onde conseguir um sorvete que não derreta?

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O produto foi batizado com o nome “Kanazawa Ice”. É comercializado pela empresa Biotherapy Development Research Center, em uma loja com o mesmo nome de sorvete, localizada no bairro de Higashi-Chaya. Tem um custo aproximado de 500 ienes, equivalente a 4,5 dólares.

Este setor turístico da cidade tem um estilo tradicional japonês muito atraente para seus visitantes. Ainda existe a possibilidade de ver as gueixas caminhando naturalmente pela rua. Na oferta gastronómica são pratos e produtos tradicionais japoneses, bem como locais especiais para beber café. Agora, com a chegada do sorvete que não derrete, mais e mais visitantes serão atraídos pela curiosidade e fascínio de tentar algo que parecia impossível. Pode ser um sorvete caseiro?

O sorvete que não derrete tem sido notícia tanto na mídia local quanto em diferentes portais de notícias digitais . Entre as publicações estão os relatos das experiências dos clientes que colocam o sorvete no sol, outros que mal podem esperar para experimentá-lo por alguns minutos para ver se derrete e outros, mais extremos, que o aproximam de um secador de cabelo. Todos concordam que realmente mantém sua consistência e quando comem ainda está frio.

No resto do mundo, especialmente em cidades onde as temperaturas excedem 25 º, começam a se perguntar quanto tempo levará para obter o sorvete que não derrete, como será, etc.

Se a comercialização de sorvetes for bem-sucedida em outros países, não fará mais sentido essa triste imagem do cone derretido no asfalto quente . Nem a frase típica dos pais para os filhos será ouvida, aconselhando-os a tomar o sorvete antes que ele derreta.

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Oreo e sorvete de menta Se combinarmos dois deliciosos ingredientes, não há dúvida de que teremos uma receita … deliciosa! É o que acontece quando preparamos sorvete Oreo e hortelã.

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