Os Produtos Lácteos São Ruins Para Sua Saúde?




Esta é uma consulta muito comum e, ao mesmo tempo, bastante questionada. Há vozes a favor e contra o consumo de leite e leite em geral, uma vez que passamos da fase de amamentação quando somos bebês.

Alguns podem dizer que é a única maneira de incorporar cálcio em nossa dieta, mas por outro lado, eles são o que eles dizem não é preciso e que o ser humano é a única espécie que continua a consumir leite após o “desmame”. Aprenda um pouco mais sobre isso neste artigo.

É um mito que o leite é bom?

Como somos pequenos, colocamos essa ideia em nossas cabeças: beba leite para crescer saudável e forte. Se você não comer queijo, seus ossos ficarão fracos. Se você não consumir iogurte, seus dentes não crescerão. Em geral, geralmente temos uma visão muito positiva desses produtos lácteos. No entanto, alguns médicos estão desmistificando essa ideia.

É que os laticínios são basicamente como comer carne? Eles têm os mesmos nutrientes, gorduras, colesterol, proteínas e pouca fibra. A principal diferença é que os produtos lácteos causam doenças auto-imunes e alergias, por exemplo. As pessoas comem sem culpa porque acreditam que são boas para a saúde. A obesidade e problemas cardíacos, diabetes tipo 1 e 2 e infecções podem ser o produto do consumo de produtos lácteos.

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Por outro lado, está relacionado ao leite e derivados com a obtenção de cálcio, como se fosse a única fonte que os seres humanos podem encontrar para nos manter saudáveis. A verdade é que, enquanto os produtos lácteos têm proteínas e cálcio, também foi provado que eles são a causa da osteoporose, porque o que ele fornece ao organismo provoca balanços negativos negativos no corpo. Para resumir, o leite tem vários componentes que você precisa, mas você não precisa do leite para obtê-los. A acelga suíça, por exemplo, tem mais cálcio do que leite e carne combinados.

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Laticínios e crianças

Durante a infância, os pais “obrigam” os filhos a consumir leite, iogurte, cremes, queijos, etc. A maioria das calorias vem de laticínios ou de farinha branca. Acredita-se que quem consome laticínios tenha ossos fortes, mas isso não é verdade, muito pelo contrário. Campanhas publicitárias e costumes nos fazem acreditar nisso.

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O consumo de leite gera, segundo algumas pesquisas, doenças mamárias, geniturinárias, neurológicas, digestivas, autoimunes, alérgicas, cutâneas, celulares, oftalmológicas, reumáticas, unhas, infecciosas, endócrinas e hematológicas.

Sabe-se também que a caseína, o principal conteúdo do leite de vaca, promove o desenvolvimento dos três estágios do câncer: iniciação, promoção e progressão.

O que você faz com o consumo de laticínios?

Este artigo não tenta criar pânico nos leitores nem parar um dia para que o outro consuma o pensamento lácteo de que terá câncer ou outras doenças. Mais do que tudo, é obter informações diferentes do que estamos acostumados a ler ou ouvir na mídia. Ninguém nega que o leite é delicioso e que muitas receitas podem ser feitas com base nele, mas pode haver um consumo mais responsável ou troca com outros alimentos por uma dieta mais balanceada.

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Há muitas opções para parar de consumir produtos lácteos sem se tornar vegano. Leite de amêndoas, painço ou amaranto é muito melhor para a saúde do que o leite de vaca, eles não têm quaisquer aditivos, podem ser consumidos com cacau, café ou chá e são realmente deliciosos. Eles são preparados em minutos e são uma excelente alternativa para os produtos lácteos que você vende nas lojas. Por sua vez, você pode fazer queijos tofu ou seitan.

Tenha em mente que existem muitos vegetais que oferecem cálcio em pilhas, mais do que carne ou laticínios. Já dissemos acelga, mas todos os vegetais de folhas verdes oferecem uma boa quantidade desse nutriente. E o que é melhor, é um cálcio de excelente qualidade, que não produz efeitos colaterais em nossa saúde.

Se você tem filhos, você pode intercalar a ingestão de produtos lácteos comprados com outros feitos por você. Existem milhares de receitas possíveis para os seus pequeninos (e você também) comerem com mais sabedoria.

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Imagens cedidas por Amanda Slater, Liz West, James Rintamaki, Stormz, Departamento de Agricultura dos EUA, Tetra Pak.

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