Por Que Os Ácidos Ômega-3 São Tão Importantes?




As gorduras são necessárias em nossa dieta e corpo, mas nem todas são iguais ou fornecem o mesmo . Há um tipo chamado de ácidos graxos essenciais, este nome é porque o nosso corpo não é capaz de sintetizá-los e só pode alcançá-lo através da dieta.

Os ácidos graxos ômega-3 são parte dos ácidos graxos essenciais e têm um papel muito importante e benéfico.

Propriedades dos ácidos graxos ômega-3

Para começar, são essenciais para o correto desenvolvimento do sistema nervoso e ocular do feto; Além disso, parece desempenhar um papel fundamental no desenvolvimento cognitivo das crianças. Devido a isso, um fornecimento correto de ácidos graxos ômega-3 durante a gravidez, lactação e primeira infância é essencial. Prova disso é que o leite materno é muito rico neles.

Mas se os ácidos ômega-3 se tornaram famosos por alguma coisa, é por seu papel protetor contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares , agindo em diferentes níveis. Seu consumo ideal ajuda a diminuir os níveis de triglicérides e aumenta o colesterol HDL (“colesterol bom”) e tem um efeito vasodilatador, o que faz com que o risco de trombose e, portanto, de acidentes cardiovasculares, diminua. Mas ao nível do sistema circulatório também consegue aumentar a elasticidade das paredes das artérias, prevenindo a hipertensão.

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Alimentos que contêm ácidos graxos ômega-3

A principal fonte de ácidos graxos ômega-3 é o peixe azul, entre os quais salmão, sardinha, atum, cavala, truta; e também frutos do mar.

A importância dos ácidos graxos ômega-3 foi descoberta graças a um estudo que determinou que a incidência de ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares era muito menor nos esquimós do que nos demais grupos, sendo o peixe azul a base de sua dieta.

No mundo vegetal, as nozes têm uma quantidade considerável de ácidos graxos ômega-3, além de sementes de abóbora, linho, cânhamo, entre outros, e óleos de girassol, milho, prímula, etc.

Se o consumo de peixe azul é incorporado em nossa dieta duas ou três vezes por semana, nossas necessidades de ácidos graxos ômega-3 são cobertas ; Se, por outro lado, não gostarmos de peixe ou tomarmos muito pouco, devemos procurar outras fontes, especialmente se estivermos nos estágios em que dissemos que são mais necessários (gravidez, lactação, infância). Atualmente, muitos alimentos comercializados, como leite, queijo, margarina, etc., carregam suplementos de ácidos graxos ômega-3 em sua composição.

Imagem cortesia de Puamelia

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