A Pipoca É Boa Para A Sua Saúde?




Somos muitas pessoas que consomem pipoca , quando vamos ao cinema, assistimos a um filme em casa, etc. Nós geralmente comemos esses flocos de milho deliciosos. Mas o que tem na sua pipoca? Neste artigo vamos descobrir o lado negro da pipoca.

O milho, em seu estado orgânico, é um grão com alto teor de fibra e boa fonte de ácido fólico, vitamina C e niacina (vitamina B3) . E pipoca feita na hora, feita a partir de grãos de milho orgânico, tem sido muito popular por muitas gerações como um lanche saudável delicioso e natural. No entanto, a versão comercial de microondas é fundamentalmente diferente, nem natural nem saudável , pois vem com um coquetel de toxinas implicadas em vários problemas de saúde, incluindo a doença de Alzheimer, doença pulmonar respiratória e doença renal crônica, para citar alguns. .

O conforto, a facilidade de preparação e o aroma inebriante são três razões para fazer pipocas de microondas, mas aqui estão três grandes razões pelas quais você não deve fazê-las:

O sabor da manteiga é ruim para a saúde

O aroma de manteiga usado na pipoca de microondas pode causar doenças. O diacetil é um produto químico utilizado na pipoca de microondas que confere ao produto o seu sabor e aroma . Um estudo publicado em 1 de agosto de 2012 na revista da ACS Chemical Research in Toxicology indica que o diacetil aumentou o nível de proteínas beta-amilóides no cérebro. Este agrupamento é um indicador da doença de Alzheimer. O diacetil também danifica as células nervosas . Este estudo alertou para a toxicidade neurológica grave em casos de superexposição a esse produto químico. Mesmo os produtos que alegam evitar o diacetil usam sabores de manteiga artificiais semelhantes que infelizmente são outras formas de diacetil.

O revestimento antiaderente dos sacos é tóxico para o fígado e o sistema imunológico

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O ácido perfluorooctanóico é um químico sintético aplicado ao revestimento de sacos de pipoca de microondas . Sua aplicação evita a interação com líquidos ou gorduras, criando a superfície antiaderente no revestimento dos sacos. É cancerígeno e tóxico para animais e seres humanos e permanece no ambiente indefinidamente . Colesterol alto, problemas renais crônicos e problemas respiratórios como asma e doenças pulmonares são alguns dos problemas de saúde associados ao ácido perfluorooctanóico.

Para os usuários de pipoca de micro-ondas, estudos indicam que 20% do ácido perfluorooctanóico no sangue provém da pipoca consumida. 80% destes gases tóxicos são emitidos no momento da abertura da bolsa , cujos níveis começam a diminuir, embora esteja sempre presente após a abertura.

Óleos hidrogenados

A maioria das pipocas de microondas é feita com alguma forma de óleo alterado, normalmente óleo de coco ou óleo de soja convertido em gordura trans que entope as artérias que causam doenças cardíacas e inflamação no corpo. As regras de rotulagem da FDA permitem que os fabricantes arredondem para zero qualquer valor de gordura trans que esteja abaixo de 0,5 g por porção do pacote , de modo que ele possa até mesmo dizer claramente “sem gordura trans” quando ainda pode ter um máximo de meio grama por porção.

Qual é a alternativa?

A alternativa natural à pipoca de microondas, é claro, é a pipoca caseira , que é surpreendentemente fácil de preparar sem os perigos de sua contraparte embalada e todos os benefícios do milho . A receita é a seguinte:

– Aqueça duas colheres de sopa de óleo ou manteiga em uma panela grande em fogo médio.
– Adicione 1/2 xícara de grãos de milho orgânico.
– Misture tudo em óleo e tampa.
– O milho vai começar a explodir em menos de um minuto. Uma vez que o som de estouro pare, está feito. Polvilhe com sal marinho e / ou qualquer outro aroma natural, como pimenta doce ou uma mistura de especiarias.

Imagens cortesia de Antonio Fiol e Thomas.

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